Çocuklarda Beyin Gelişimi ve Çocuklar İçin Beyin Geliştiren En İyi 10+1 Yiyecek – Bir çocuğun beyin gelişiminin %90’ının hayatının ilk altı yılında gerçekleştiğini biliyor muydunuz? Yedikleri yiyeceklerin beyinlerinin sağlıklı kalmasında, onları mutlu ve başarılı bir yetişkine dönüştürmesinde önemli bir rol oynadığını da biliyor muydunuz?
Yapılan araştırmalar, çocukların erken yaşlarda çok şey öğrendiğini, bilgiyi özümsediğini, yeteneklerini keşfettiğini ortaya koyuyor.
Bir çocuk doğduğunda, beyin boyutu nihai yetişkin beyin boyutunun yalnızca dörtte biri kadardır. Çocuk iki yaşına geldiğinde beyni bir yetişkinin beyin boyutunun 3/4’üne ulaşır. Altı yaşına geldiğinde beyin yetişkin boyutuna ve hacmine çok yakın olacaktır.
Harika, değil mi?
Ancak her çocuğun beyni farklıdır ve hiçbir çocuğun beyni aynı değildir.
Beynin gelişimi genetiğe, çevresel uyarıcılara, beyindeki nöronlar arasındaki bağlantıların nasıl kurulduğuna, beynin nasıl kullanıldığına ve maruz kaldığı farklı durumlara bağlıdır.
Sadece bu değil!
Büyüyen vücutların aynı zamanda çocuğunuzun beyin gücünü artırmaya yardımcı olan pek çok besin türüne de ihtiyacı vardır.
Bu konuda biz de boş durmayalım dedik; daha önceleri yetişkinlere yönelik olarak yazdığımız “Beyin Gıdası Nedir – Beyin Gücünüzü Beslenme Yoluyla Nasıl Artırabilirsiniz?” başlıklı makaleyi bu makale ile tamamlamış olacağız. Bu amaçla size yardımcı olmak için, çocuklarda beyin gelişimine yardımcı olabilecek en iyi 10+1 yiyeceği bir araya getirdik.
Çocuklar İçin Beyin Geliştiren En İyi 10+1 Yiyecek
1) DHA Oranı Yüksek Balık veya Balıkyağı
Birinci sırada yüksek DHA yağ asiti içeren yağlı balıklar veya balık yağları var. Beynin % 60’ı yağ ve bunun % 50’si DHA. DHA beyinde nörotransmitterlerin beyin hücreleri arasında ağlar ve bağlar kurmasında çok önmli bir rol oynuyor. Beyinde DHA eksikliği çocuklarda hiperaktiviteye, dikkat dağınıklığına, unutkanlığa, disleksiye ve matematik öğrenme güçlüğüne sebep olabiliyor (Kaynak).
Yağlı balıklar, özellikle içerdikleri DHA yağ asiti ve beyni zihinsel yeteneklerdeki gerilemeden ve hafıza kaybından koruyan D vitamini açısından çok iyi bir kaynaktır.
Somon, ton balığı ve sardalya bunların zengin kaynaklarıdır. Beyne ne kadar çok DHA yağ asiti ulaştırabilirsek, o kadar iyi çalışır ve çocuklar o kadar iyi odaklanabilir. Yağlı balıkların pahalı olduğu veya tutulmadığı mevsimlerde doğal balıkyağı da tercih edilebilir.
2) Yumurtalar
Yumurtalar beyin gelişimi için süper bir besindir. Çocukların konsantre olmalarına yardımcı olan protein ve besin sağlarlar. Japonlar küçük çocuklarına genellikle her gün kahvaltıda iki yumurta yedirmektedir.
Protein-karbonhidrat kombo diyeti, şeker kaynaklı enerji sıçramasından çok daha iyidir. “Haşlanmış, çırpılmış veya omlet olarak yumurtalar zengin bir protein kaynağıdır.
Chennai merkezli bir çocuk doktoru olan Dr. S. Yamuna, “Yumurta sarısı hayati vitaminler, mineraller ve antioksidanların deposudur ve ayrıca hafıza gelişimine yardımcı olan kolinle doludur” diyor.
3) Kuruyemişler
Protein, temel yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan kuruyemişler ve tohumlar ruh halini iyileştirmeye ve sinir sistemini kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
Yer fıstığı ve fıstık ezmesi, sinir hücre zarlarını koruyan güçlü bir antioksidan olan E vitamininin iyi bir kaynağıdır. Tiamin, beynin ve sinir sisteminin enerji için glikoz kullanmasına yardımcı olur. Çocuklarınız için olmazsa olmazdır!
4) Meyveler
Çocuğunuza polifenol adı verilen besinleri içeren meyveleri tattırın.
Bitter çikolata parçaları polifenoller için bir diğer seçenektir. Bu besinlerin beyne giden kan akışını artırarak zihni keskin tuttuğu söylenir.
Çalışmalar yaban mersini, böğürtlen ve çilek özlerinin hafızayı geliştirdiğini göstermiştir. Yoğurda, sıcak veya soğuk tahıllara veya soslara çilek veya yaban mersini ekleyebilirsiniz.
5) Yeşiller
Yeşil sebzelerin, özellikle koyu yeşil yapraklı sebzelerin faydaları çok fazladır. Folat ve vitaminlerle dolu olan ıspanak, ileriki yaşlarda bunama riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılıdır.
Yeşillikler antioksidanlar ve yeni beyin hücrelerinin büyümesine yardımcı olan diğer maddelerle doludur. Yiyeceklerine ıspanaklı omlet veya sebzeli börek eklemeye ne dersiniz?
6) Elma ve Erik
Çocuklarınız halsiz hissettiğinde, onlara bu meyvelerin sağladığı vitamin ve mineral desteğini verin. Elmalar ve erikler öğle yemeği kutusu dostudur ve zihinsel becerilerdeki düşüşle savaşabilen bir antioksidan olan kuersetin içerir.
Çocuklarınızın posalı besin olarak bu meyvelerin kabuğunu yediğinden emin olun. Organik çeşidini tercih edin, iyice yıkayın ve işte çocuklarınız için hızlı atıştırmalık hazır!
7) Tam Tahıllar
Beynin sürekli bir glikoz kaynağına ihtiyacı vardır ve tam tahıllar bunu çoklu olarak sağlar. Vücuda glikoz salınımını düzenlemeye yardımcı olan lif içerirler.
Ayrıca, tam tahıllar sağlıklı bir sinir sistemi için B vitaminleri de içerir. Tam tahıllı ekmeğe geçin ve eğlenceli bir atıştırmalık için az yağlı patlamış mısıra ne dersiniz?
8) Süt Ürünleri
Süt ürünleri, beyin dokusunun, nörotransmitterlerin ve enzimlerin büyümesi için gerekli olan protein ve B vitaminleri açısından zengindir.
Yağ, beyin sağlığı için önemlidir ve beyin hücrelerinin bilgi gönderip alabilmesi için iyi bir formda kalmasını sağlar.
9) Fasulye
Fasulye protein, kompleks karbonhidratlar ve lifin yanı sıra bol miktarda vitamin ve mineral içerdiği için iyidir. Bir çocuğun enerjisini ve düşünme seviyesini uzun süre zirvede tuttuğu için mükemmel bir beyin gıdasıdır. Fasulye ayrıca beyin gelişimi ve işlevi için önemli olan omega-3 de içermektedir.
10) Yulaf
Yulaf beyin gelişimi için çok faydalıdır çünkü çocukların sabahları ilk ihtiyaç duyduğu beyin enerjisini sağlar.
Lif açısından zengin olan yulaf, bir çocuğun beynini enerjik tutar. Ayrıca beynin çalışmasını sağlayan E vitamini, B vitaminleri, potasyum ve çinkonun da iyi kaynaklarıdır.
Çocuklar için beyin geliştiren 10 yiyeceğin ne olduğunu öğrendiniz. Şimdi sıra “on artı bir (10 + 1)” olarak tanımlanan maddeye geldi.
10+1) Kitap Okumak (Geldik 10+1 deki 1’e…)
Kitap okumak tek başına bile zihin sağlığı açısından tam bir beyin besleyicisidir. Beyni besleyen yiyeceklerin beyinde etkisini oluşturmak için beynin de aktif olarak çalışması gerekiyor. Okumak beynin birçok bölgesini aynı anda çalıştırarak hem beyinde nöron bağlantılarını güçlendiriyor hem de beynin farklı bölgeleri arasında nöral ağlar kurulmasını sağlıyor.
2013 yılında yapılan bir araştırma, roman okumanın beynin dil işlemeyi kontrol eden bölümlerini geliştirdiğini ortaya çıkardı. Ayrıca beynin duyusal bilgiyi işleyen ve dokunma duyumlarının işlendiği yer olan iki taraflı somatosensoriyel kortekste de uzun vadeli değişiklikler yarattı.
New York’ta bir klinik psikolog olan Sabrina Romanoff, okumanın beyinde nörojenez olarak bilinen bir süreç olan nöronlar yarattığını söylüyor. Nöronlar, beynin farklı bölgeleri arasında mesaj gönderen ve bilgi aktaran hücrelerdir.
Romanoff’a göre, anlatılanları özümlemek için düşünme, değerlendirme ve çaba gerektiren materyalleri okumak, beyninizin hafızayla ilgili hipokampus bölgesinde yeni nöronların oluşmasına da yol açıyor. Bu nöronların aynı zamanda hem birbirleriyle hem de eski ağlarla yeni nöron bağlantılarını arttırdığını vurgulayan Romanoff, bu durumun beyindeki işlem hızını da arttırdığına vurgu yapıyor.
Tavsiye Edilen Makaleler:
Çocukların Zeki Olması İçin Anneler Nasıl Bir Balık Yağı Kullanmalı
Çoğu Kişinin Bilmediği, DHA Eksikliği ve Okuma Problemleri Arasındaki İlginç İlişki
Beyin Düşmanı Yiyecekler – Hafızaya Zarar Veren Besinlerden kaçının!
